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Pâte de gousse de vanille type Tahiti

Pâte de gousse de vanille type Tahiti

SKU : 7237

La pâte de vanille est composée de notre extrait, du sucre, de la chair entière de vanille, des graines de vanille (caviar), de la gomme guar, de la gomme xanthane, de la vanilline 100% naturelle et d'un soupçon d'extrait extrêmement puissant (20x). Elle s'utilise dans les mêmes proportion que l'extrait (0,5% de la recette) et est généralement utilisé pour les recettes qui ont un enjeu de liquide comme les cràme glacée et le yogourt, ou les recettes où l'on souhaite voir des grains de vanille en suspension comme les crème brûlée,  pâtissière, etc. Elle est produite avec de la vanille de type Tahitensis de la ferme Yismerai Sastradi. La pâte de vanille professionnelle est disponible en formats d'un kilo et de 10 kilos.

    94,06C$ Prix original
    56,14C$Prix promotionnel
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