Pâte de vanille Bourbon

Cette pâte de vanille est parmi nos meilleurs vendeurs. Elle est composée à partir de notre extrait, de sucre, de chair entière de vanille, de graines de vanille (caviar), de gomme de guar, de gomme xanthane, de vanilline 100% naturelle et d'un peu d'extrait extrêmement puissant (20x). Il s'utilise dans les mêmes proporsions que l'extrait (0,5% de la préparation) et est généralement utilisé pour les recettes ayant des enjeux avec les liquides (comme les glaces et les yaourts), ou pour les recettes où l'on souhaite voir des grains de vanille en suspension comme les flans, les crèmes brûlées, etc.  La pâte de vanille Bourbon fabriquée au Québec avec des gousses de vanille de Madagascar provenant exclusivement d'un producteur de la région de Vohémar. Terroir très typé, parfum puissant et empyreumatique, avec des notes de cuir et de figue. Cette pâte de vanille est vendue par caisse de 6 pots de 110ml. Prix de détail suggéré : 16,99$