top of page
Nao.jpeg

TOUS LES PRODUITS DE COLIBRI VANILLE 
AU PRIX DE GROS

Achetez et faites livrer sans délai

IMG_20220127_102803266_HDR.jpg

Une entreprise à dimension humaine

L'éco-responsabilité fait parti intégrante de la mission de Colibri Vanille. Sa fondatrice, Chantale Caron, est habitée par les préoccupations sociales et écologiques qui ont toujours fait partie de ses choix de vie.

Féministe, altermondialiste, engagée profondément dans les luttes antiracistes et les luttes de classe; pour cette agricultrice soutenant l'agriculture biologique, le développement d'une entreprise éco-responsable n'a jamais fait l'objet d'un choix. 

En contournant tous les intermédiaires, Colibri Vanille ne s'octroie pas de meilleure cote-part; elle paie les producteurs le même prix qu'elle paierait à un négociant local. Aussi, la marge bénéficiaire n'est pas remise à deux ou trois intermédiaires, mais au producteur directement. Ainsi libérés du joug monopolistique des collecteurs locaux, et avec l'aide de Colibri Vanille, les producteurs développent tranquillement leurs produits pour les rapprocher des plus hauts standards de qualité internationaux. 

COLLECTION TOTONAQUE DU MEXIQUE

Les gens de la nation Totonaque sont les inventeurs du procédé de transformation de la vanille.

L'épice des Dieux ne livre ses secrets qu'à ceux qui le méritent. Le procédé de transformation de cette merveille est si complexe qu'il aura fallu une religion pour le codifier. Même si les Européens se sont emparés d'une multitude de produits alimentaires américains pour les exploiter dans leurs colonies, la vanille n'a livré ses secrets que 200 ans plus tard. Au point où les Européens croyaient que les Totonaques avaient envoûtés la plante. Notre vanille provient directement de l'association des producteurs de vanille Totonaque du Veracruz, sans intermédiaires et en commerce équitable. Les gousses sont ensuite sélectionnées au Québec afin que vous receviez les plus belles et les plus charnues. Celles qui sont déclassées servent à réaliser nos extraits et nos pâtes de vanille, ce qui fait qu'en achetant vos gousses chez nous, vous êtes assuré de la plus belle qualité sur le marché.

Les habitants de la nation Totonaco sont les inventeurs du processus de transformation de la vanille.

The Gods Spice ne révèle ses secrets qu'à ceux qui le méritent. Le processus de transformation de cette merveille est si complexe qu’il a fallu une religion pour le codifier. Même si les Européens se sont emparés d’une multitude de produits alimentaires américains pour les exploiter dans leurs colonies, la vanille n’a révélé ses secrets que 200 ans plus tard. Au point que les Européens croyaient que les prêtres des Totonaques avaient ensorcelé la plante. Notre vanille provient directement de l'Association des producteurs de vanille Totonaco de Veracruz, sans intermédiaires et dans le cadre du commerce équitable. Les gousses sont ensuite sélectionnées au Québec afin que vous receviez les plus belles et les plus charnues. Celles qui sont déclassées entrent dans la composition de nos extraits et pâtes de vanille, ce qui signifie qu'en achetant vos gousses chez nous, vous êtes assuré de la meilleure qualité du marché.

COLLECTION BOURBON DE MADAGASCAR

Bourbon est l'ancien nom de l'Ile de la Réunion

La vanille est originaire du Mexique, et durant près de 200 ans, les botanistes ont tenté de perçer le mystère de la pollenisation de la plus fameuse des orquidées. C'est un jeune esclave de 10 ans, Edmond Albius, qui travaillait dans un jardin de l'Ile Bourbon qui en a découvert les secrets. Bourbon a développé une méthode de préparation caractéristique, qui s'est propagé dans les colonies environnantes: Madagascar, Mayotte, Comores, etc. L'appellation Bourbon est utilisée pour toutes les vanilles cultivées et préparées dans cette région.

La collection de produits Bourbon présentée ici est entièrement produite au Québec à partir de vanille provenant directement d'une famille de producteurs de vanille du Nord de l'ile de Madagascar, dans la région Vohémar.

Bourbon est l'ancien nom de l'île de la Réunion.

La vanille est originaire du Mexique, et depuis près de 200 ans, les botanistes tentent de percer le mystère de la pollinisation de la plus célèbre des orchidées. C'est un jeune esclave de 10 ans, Edmond Albius, qui travaillait dans un jardin de l'île Bourbon, qui en a découvert les secrets. Bourbon a développé une méthode de préparation caractéristique de la vanille, qui s'est répandue dans les colonies environnantes : Madagascar, Mayotte, Comores, etc. L'appellation Bourbon est utilisée pour toutes les vanilles cultivées et préparées dans cette région.

La collection de produits Bourbon présentée ici est entièrement produite au Québec à partir de vanille provenant directement d'une famille de producteurs de vanille du nord de l'île de Madagascar, dans la région de Vohémar.

COLLECTION TAHITENSIS D'INDONÉSIE

La vanille Tahitensis est issue du croisement entre la vanille du Mexique et une orchidée vainilla ornementale.

Ce croisement a été développé dans les Iles de Polynésies Françaises, mais celle qui vous est proposées ici provient de la plantation de Yismerai Sastradi, une jeune famille de producteurs de l'Ile de Java, en Indonésie. Sa saveur est fraiche avec ses notes festives de guimauves et de licorice. 

La vanille Tahitensis est issue du croisement entre la vanille mexicaine et une orchidée vainilla ornementale.

Ce croisement a été développé dans les îles de Polynésie française, mais celui proposé ici est issu de la plantation de Yismerai Sastradi, une jeune famille de cultivateurs de l'île de Java, en Indonésie. Sa saveur est fraîche avec ses notes festives de guimauve et de réglisse.

COLLECTION JAVA 

La vanille Java est si caractéristique du terroir de l'Ile de Java qu'elle lui a donné son nom.

Parfumée, abondante, et abordable, la vanille de Java a réussi à détroner la fameuse vanille de Madagascar. Pour la première fois depuis plus 200 ans, Madagascar n'est plus la plus importante productrice de vanille du Monde. Découvrez sa saveur caractéristique, sucrée, épicée, avec ses notes de réglisse noire.

La vanille de Java est si caractéristique de l'île de Java qu'elle lui a donné son nom.

Parfumée, abondante et abordable, la vanille de Java a réussi à détrôner la célèbre vanille de Madagascar. Pour la première fois depuis plus de 200 ans, Madagascar n’est plus le premier producteur mondial de vanille. Découvrez sa saveur caractéristique, douce, épicée, avec des notes de réglisse noire.